Rieksti un sēklas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti barojoši ēdieni, kas dod mums daudz labumu veselībai. Tie ir bagāti ar taukskābēm, olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas ir ļoti svarīgas mūsu ķermeņa darbībai.

Rieksti, piemēram, valrieksti, lazdu rieksti, mandeles un zemesrieksti, ir populāri gan kā paši par sevi, gan kā sastāvdaļa dažādos ēdienos. Tie piedāvā daudzveidīgas iespējas: var lietot salātos, grauzdētus uzkodās, kā piedevu siera plāksnēm vai izmantot konditorejā.

Sēklas, piemēram, saulespuķu sēklas, sezama sēklas, ķirbju sēklas vai linsēklas, ir arī ļoti vērtīgas. Tās var izmantot grauzdētā veidā kā uzkodu vai kā piedevu salātos un biezenīs. Sezama sēklas ir populāras dažādu ēdienu garšvielu un cepšanas piedevu veidā, savukārt ķirbju sēklas ir garšīgs papildinājums mērcēm un salātiem.

Veidi, kā izmantot riekstus un sēklas:

Grauzdēti uzkodās: Rieksti un sēklas ir lielisks uzkodas elements. To var grauzdēt cepeškrāsnī ar nedaudz eļļas un sāls vai sālīti, lai iegūtu garšīgu un barojošu uzkodu.

Salātos: Pievieno riekstus vai sēklas salātiem, lai piešķirtu tiem krāsu, tekstūru un bagātinātu ar uzturvielām.

Konditorejā: Riekstus var izmantot kā piedevu cepumiem, kūkām vai desertiem, bet sēklas kā dekorāciju vai piedevu maizes izstrādājumiem.

Mērcēs un biezenī: Sēklas, piemēram, sezama sēklas vai ķirbju sēklas, var izmantot kā piedevu mērcēs vai biezenī, lai piešķirtu tiem garšu un tekstūru.

Saldējumos un jogurtos: Rieksti un sēklas ir lieliska piedeva saldējumiem vai jogurtiem, piedodot tiem bagātīgu garšu un uzturvielu saturu.

Tātad, rieksti un sēklas ne tikai bagātina mūsu ēdienus ar garšu un tekstūru, bet arī padara tos veselīgākus un barojošākus. Izmantojot riekstus un sēklas dažādos veidos, vari papildināt savu uzturu ar vērtīgām uzturvielām un iepriecināt savu gaumi ar daudzveidīgu piedevu.