Zivis un jūras veltēs ir tik daudz skaistuma un noslēpumu, ka tās jau gadsimtiem ilgi ir saistītas ar cilvēces interesēm, mitoloģiju un dzīvi pašā jūras dziļumā.

Zivis ir vieni no vecākajiem dzīvniekiem uz Zemes, adaptējušās dažādām vides apstākļiem un attīstījušās daudzveidīgās formās, kuras pārsteidz ar savu krāšņumu un pielāgošanos. Katra suga ir pielāgojusies savam dzīvesveidam, atšķirīgajiem dzīves apstākļiem - no dzīvnieku barošanās veidiem līdz izcilajiem krāsu un formas pielāgojumiem, kas palīdz zivīm izdzīvot jūras bezdibenos.

Zivis un jūras veltes ir svarīgs pārtikas avots un ieņem nozīmīgu vietu daudzās pasaules kultūrās. Tās ir ne tikai gardas, bet arī ļoti veselīgas, nodrošinot cilvēka organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un omega-3 taukskābēm.

Lasis ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, D vitamīnu, proteīniem un antioksidantiem.Regulāra laša ēšana var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, uzlabot smadzeņu darbību un stiprināt kaulus.

Tunča gaļa satur augstu olbaltumvielu līmeni, B12 vitamīnu, selēnu un omega-3 taukskābes.Tunča lietošana uzturā palīdz uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu, stiprina imunitāti un uzlabo redzi.

Sardīnes ir bagātas ar kalciju, D vitamīnu, omega-3 taukskābēm un B12 vitamīnu. Sardīnes stiprina kaulus, uzlabo smadzeņu darbību un samazina iekaisumu organismā.

Garneles satur daudz proteīnu, selēnu, jodu un vitamīnus B12 un D.

Veselības ieguvumi: Garneles veicina vairogdziedzera veselību, uzlabo sirds veselību un stiprina imūnsistēmu.

Gliemenes ir lielisks cinka, dzelzs un B vitamīnu avots.

Veselības ieguvumi: Gliemenes uzlabo asinsriti, stiprina imunitāti un veicina smadzeņu darbību.

Kalmari satur proteīnus, omega-3 taukskābes, varu un cinku.

Veselības ieguvumi: Kalmaŗi palīdz uzturēt ādas elastību, uzlabo nervu sistēmas darbību un samazina iekaisumu.

Populārākās ēdienu pagatavošanas metodes

Cepšana pannā: Daudzas zivis, piemēram, lasis un tuncis, ir lieliski piemērotas cepšanai pannā. Izmantojiet olīveļļu un dažādas garšvielas, lai izceltu zivju garšu.

Grilēšana: Grilētas zivis un jūras veltes iegūst patīkamu dūmu garšu. Grilēšana ir piemērota garnelēm, kalmaŗiem un daudziem zivju veidiem.

Cepšana krāsnī: Šī metode ir veselīga un ļauj saglabāt zivju un jūras velšu uzturvērtību. Īpaši labi krāsnī cepas lasis un balto zivju filejas.

Vārīšana: Vārītas jūras veltes, piemēram, gliemenes un garneles, ir maigas un saglabā daudz uzturvielu. Vārīšana ir piemērota arī zivju zupām un buljoniem.